Les collites orgàniques a menor escala són la millor manera d'alimentar el món, segons la ONU

L'informe, Trade and Environment Review 2013: Wake Up Before it is Too Late  (Comerç i Medi Ambient 2013: Desperta abans que sigui massa tard) va incloure contribucions de més de 60 experts de tot el món (incloent un comentari de IATP) i conté seccions en què es parla en profunditat sobre el canvi cap a una agricultura més sostenible i resilient; la producció ramadera i el canvi climàtic; la importància de la investigació i l'extensió; el paper de l'ús de la terra; i el paper de la reforma de les regles del comerç mundial.

A més  vincula la seguretat mundial i l'augment de conflictes amb la urgent necessitat de transformar l'agricultura cap al que s'anomena com "la intensificació ecològica". L'informe conclou: "Això implica un canvi ràpid i significatiu d'una convencional producció industrial, basada en el monocultiu i altament dependent d'inputs externs cap mosaics de sistemes de producció sostenibles i regeneratius que també millorin considerablement la productivitat dels petits agricultors ".

L'informe de la UNCTAD va identificar indicadors claus per a la transformació necessària en l'agricultura:

1. Augment del contingut de carboni a terra i una millor integració entre la producció agrícola i ramadera. Augment de la incorporació de l'agronomia forestal i la vegetació salvatge.
2. Reducció de les emissions de gasos d'efecte hivernacle en la producció ramadera.
3. Reducció dels gasos d'efecte hivernacle a través de zones torberes sostenibles, i maneig de boscos i pastures.
4. Optimització de l'ús de fertilitzants orgànics i inorgànics, incloent mitjançant els cicles de nutrients tancats en l'agricultura.
5. Reducció dels residus a través de cadenes de menjar.
6. Canvi dels hàbits alimentaris cap al consum d'aliments amigables amb el clima.
7. Reforma del règim de comerç internacional per a l'alimentació i l'agricultura.

La contribució del IATP es va centrar en els efectes de la liberalització del comerç en els sistemes agrícoles. La liberalització del comerç, tant a l'OMC i en els acords regionals com el Tractat de Lliure Comerç d'Amèrica del Nord (TLCAN) haurien augmentat la volatilitat i concentració empresarial en els mercats agrícoles, mentre minaven el desenvolupament de sistemes agroecològics locals que donaven suport majoritàriament als agricultors.

D'altra banda les conclusions de l'informe presenten un marcat contrast respecte a l'impuls accelerat per a nous acords de lliure comerç, inclòs l'Acord d'Associació Transpacífico (TPP) i l'Associació de Comerç i Inversions entre els Estats Units i la Unió Europea (TTIP), que amplien un model altament desacreditat de desenvolupament econòmic dissenyat principalment per enfortir el domini de les empreses corporatives i multinacionals financeres en l'economia global.

L'any 2007, un altre informe important del sistema multilateral, l'Avaluació Internacional del Coneixement, la Ciència i la Tecnologia en el Desenvolupament Agrícola (IAASTD), amb contribucions d'experts de més de 100 països (i avalat per gairebé 60 països), va arribar a conclusions molt similars. L'informe IAASTD va concloure que "els negocis com els coneixem ja no són una opció" i que el canvi cap a enfocaments agroecològics era urgent i necessari per a la seguretat alimentària i la resiliència climàtica. Malauradament, els negocis han aconseguit la seva continuïtat. Potser aquest nou informe de la UNCTAD proporcioni el punt d'inflexió per a la transformació política que ha de tenir lloc "abans que sigui massa tard".

Necessitem canvis transformadors en els nostres sistemes alimentaris, agrícoles i comercials per tal d'augmentar la diversitat en les granges, reduir l'ús de fertilitzants i altres entrades, donar suport als agricultors que treballen a menor escala i crear sistemes alimentaris locals forts. Aquesta és la conclusió d'una nova publicació extraordinària de la Comissió de les Nacions Unides sobre Comerç i Desenvolupament (UNCTAD).

Pot l'agricultura ecològica alimentar el món?

Aquesta és una pregunta que s'ha pretès respondre a través d'un estudi desenvolupat per investigadors de la Universitat de Minnesota (Estats Units) i la Universitat de McGill (Canadà). En realitat l'estudi és una revisió i anàlisi de diferents articles científics al voltant d'aquest tema en els quals s'ha comparat el rendiment dels aliments ecològics i el rendiment dels aliments convencionals. Són diverses les conclusions, es determina que el rendiment dels cultius ecològics és menor, especialment en la producció de cereals, aliments que com sabem són bàsics en la dieta humana, però, pel que fa a altres cultius, la diferència de producció és menor.
El rendiment dels aliments ecològics és un 25% menor que el rendiment dels aliments convencionals, però només en determinats cultius, potser s'haurien d'incrementar esforços per aconseguir equiparar ambdós tipus de producció. Pel que fa a altres aliments, la producció d'ambdós tipus és similar, el que mostra que el canvi és possible, alimentar-nos amb productes més saludables, respectar i preservar els recursos naturals reduint a més la despesa energètica i les emissions contaminants també és possible. No obstant això, en l'estudi sembla que s'han oblidat que es tracta d'una cadena, no és possible alimentar els animals amb agricultura ecològica, no almenys per satisfer les necessitats a nivell mundial, recordem que el consum de carn creix any rere any i es calcula que arribarà quotes elevades en les pròximes dues dècades.

Potser, paral·lelament a l'increment de les produccions ecològiques, caldria reduir la producció i consum de carn per equilibrar la balança. Però tornant a la investigació, els experts indiquen que amb una bona gestió el rendiment dels aliments ecològics és només d'un 13% menor que el rendiment dels productes convencionals, una diferència que possiblement es podria reduir encara més. S'apunta que en alguns casos els aliments orgànics gairebé poden competir amb els aliments obtinguts de la producció intensiva, es parla dels cultius particulars o d'autoabastiment, les condicions dels cultius, la gestió, etc. En aquest sentit recordem l'informe de Sr. Olivier De Schutter, Relator Especial sobre el dret a l'alimentació, indicant que l'agroecologia era el millor model a seguir per garantir l'abastament alimentari en les pròximes dècades
Els investigadors indiquen que la millora de les tècniques i gestió, i utilitzar l'agricultura ecològica en aquelles zones que són més favorables, milloraria el rendiment retallant diferències pel que fa a l'agricultura convencional. En l'estudi es parla dels fertilitzants orgànics, una aportació extra de nitrogen seria necessari per millorar el rendiment, pel que sembla que seria forçós haver de recórrer als fertilitzants químics encara que de forma moderada, ja que no es pot confiar únicament en el fems per aconseguir la rendibilitat desitjada. Pot l'agricultura ecològica alimentar el món?, sí, però s'haurien de realitzar alguns canvis i malgrat això, és difícil saber si s'aconseguiria igualar la rendibilitat. Els experts fan una proposta interessant que sembla ser una fusió entre els dos tipus d'agricultura, el sistema convencional podria adoptar alguns procediments propis dels cultius ecològics, millorant la sostenibilitat i podent obtenir beneficis ambientals.

Al article de Science Daily, els investigadors apunten que en comptes de preguntar si un aliment s'ha produït de forma ecològica, s'hauria de preguntar si s'ha produït de forma sostenible, és una reflexió interessant, sens dubte. Els resultats de l'estudi mostren que cal anar més enllà de les postures contràries, cal intentar consensuar i trobar nexes d'unió en els quals es combinin pràctiques orgàniques i convencionals, d'aquesta manera s'aconseguirà major rendibilitat reduint l'impacte ambiental, és possible crear un sistema alimentari molt més sostenible que l'actual.

Però com hem indicat anteriorment, potser l'estudi hauria d'haver tingut en compte altres factors socials i econòmics, recordem que encara no ha respost a la pregunta Com alimentar el món el 2050? i un altre participant és al camp de joc intentant que la seva resposta sigui l'acceptada, l'ús d'aliments transgènics. Hi ha molt a parlar i tractar, possiblement arran d'aquesta investigació, apareguin nous treballs tant per avalar resultats i solucions, com per intentar demostrar que l'agricultura ecològica no és un model factible per proveir una creixent població mundial. A través de l' article de la publicació científica Nature podreu conèixer més detalls sobre aquest estudi.